Sélections de recettes de cuisine de fanes de betterave

Pommes de terre, betteraves, carottes, navets, topinambours, crosnes etc.

Patrick Avrane

éditions de la Martinière

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave se déguste aussi bien crue que cuite.

Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées.

Donnez de la couleur et de la saveur à vos plats préférés.

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.